Адатта жегенге майлары жана алардын пайда колдонулган
Тамак аш майлары адамдардын керектөөсү сүт башка бир май же май толугу менен же жарым-жартылай үчүн даярдалган кандай тегине, булактан же курамынын Онтарио Өкмөтүнүн, "азык-зат, Канадада, бир сүт буюмдун башка менен аныкталат . " АКШ, кутунун өз сайтында жегенге майлары үчүн аныктама берилген эмес.
Аягында карбоксил тобун жок мунай негизделген майлар айырмаланып өсүмдүк алынган азык майлары, узак суутек чынжыр менен карбон кислоталары турат. Карбоксил тобу биздин сайтты камсыздоо, майлар желе кылат энзимдердин жана кол салуу жараяны менен чынжыр талкалап бета-кычкылдануу деп аталат. Тойгон же жокпу, же КМШ же транс куранды тойбогон же жокпу, суутек чынжыр созулганы менен, алар тамак-бөлүгү болуп саналат жонокой кантип, т³ш³нб¼г¼н жана кантип дени сак жана алгылыксыз аныктайт.
-Мал Майлар эмне?
Мөмө-майы, албетте, мындай мунайзат азыктарын (бензин, күйүүчү май, ошондой эле тиешелүү буюмдарды болуп: -Мал майлары айырмаланышы. Суудагы ар кандай түрлөрүн жана майлоочу да: -Мал майлары каралышы мүмкүн эмес. Ошондой эле, кайра топуркка бир катар, жок негизинде майлар адамдар үчүн: -Мал - бирок, башка максаттар үчүн абдан пайдалуу болуп саналат (биринчи кезекте биоотун катары).
Бул кирет (башкалар менен катар) Jatropha, Karanja, Мэндел, уругу, резина тукуму, пахта жана Анти майлар.
Көп көп колдонулган тамак аш Майлар кандай?
жегенге май ондогон колдо бар болсо да, бир ууч дүйнөнүн желе мунай өндүрүү өтө көп пайызын түзөт. бул майлардын бардык тамак менен колдонсо болот, ошондой эле биоотунду катары колдонулат.
- Кокос майы
- Жүгөрү майы
- Пахта майы
- Зайтун майы
- пальма майы
- Арахис майы
- Rapeseed / canola мунай
- Аспирде мунай
- күнжүт майы
- соя майы
- Күн карама майы
Кайсы тамак аш Майлар адамдардын керектөөсү үчүн эстүү эмеспи?
Тамак аш майлары үч чоң топко салыш керек болот: каныккан, моноканыкпаган жана курамга майлар. Бул топтордун арасында айырмалоо кыйын:
- Тойгон майлар бөлмө температурасында бекем; Бул shortenings, margarines жана бир нече башка жалпы жеп майлары сүрөттөйт.
- Моноканыкпаган майлар бөлмө температурасында суюк болуп саналат, бирок ал муздаткычтан бекемдөөгө баштайт. Бул зайтун майы менен арахис майы кирет.
- Көптүк тойбогон майлар бөлмө температурасында же муздатылган качан суюк бойдон калууда. Бул canola, күн карама жана Жангак майлары (башкалар менен катар) кирет.
Тойгон майлар, алар жогорку холестерол көлөмүн жана жүрөк-кан тамыр ооруларынын салым кошо алабыз, анткени салыштырмалуу жаман болуп эсептелет. Ошентип, моноканыкпаган жана курамга майлары, адатта, жалпы ден соолугу үчүн жакшы тандоо болуп эсептелет.
Бул ой-тышкары, ал белгилүү бир майлары маанилүү азык менен камсыз билүү да пайдалуу болот. Мисалы:
- Зайтун майы жүрөк ден соолугуна салым кошо алабыз антиоксидантка, бийик болуп саналат;
- Ошондой мунай төмөнкү холестерол салым кошо алабыз Омега 3 майлар камтыйт;
- Grapeseed мунай витамин С жогору эмес